３作目のパニエです。合わせるドレスのラインや、出したいボリュームによって、作り方がいろいろと変わっってくるのがパニエ。特に、出したいボリュームによって考えるのが、材料になる素材です。同じ分量の生地を使っても、どの素材を使うかによって、かな…

久しぶりのホワイトソース作り。ホワイトソースは ダマにならないように根気よく丁寧に作らないと失敗してしまいます。今回はちょっと久しぶりに作るということもあって、緊張感を持ってつくろうと思いました。材料をお鍋で弱火にかけて・・・ひたすら根気よ…

我が家は、春から夏にかけて家族の誕生日月が続くので、バースデーケーキを焼くのがその時期に集中します。知人からはよく、『わざわざケーキを焼くなんて大変だね。』とか、『ケーキを手作りするなんて・・・買ったほうが安くない？』とか言われたりするこ…